Ayçiği yağı, ağırlıklı olarak sarı renkli, akışkan bir yağ dır. Ayçiçeği bitkisinin çekirdeklerinden presleme yöntemiyle üretilen bu yağ türü , hem gıda alanında hem de sanayi amaçlar için geniş bir biçimde kullanılır. Özellikleri arasında, yüksek E vitamini içeriği ve az doymuş yağ asidi bulunm